酸米汤的做法大全：
材料：
- 米线 100克
- 瘦肉末 50克
- 木耳 适量
- 豆皮 适量
- 葱姜蒜 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将米线焯水备用。
- 瘦肉末用盐、鸡精、料酒腌制一下。
- 木耳、豆皮提前泡发，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入瘦肉末煸炒至变色。
- 放入泡发好的木耳、豆皮煸炒均匀。
- 加入清水，煮开后放入焯好水的米线，煮至米线熟透。
- 加入适量的醋、辣椒油、盐、鸡精调味即可。
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