以下是一些常见的凉菜肉类菜谱，希望对您有所帮助：

1. 麻辣口水鸡：将鸡肉煮熟后切成丝，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜泥等调料拌匀即可。

2. 凉拌牛肉：将牛肉切成薄片，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可。

3. 酱香卤猪蹄筋：将猪蹄筋煮熟后切成小块，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调料卤制即可。

4. 糖醋里脊：将里脊肉切成小块，加入盐、淀粉、鸡蛋液拌匀后炸至金黄色，再加入糖、醋、番茄酱、料酒、姜蒜末等调料翻炒即可。

5. 香辣烤羊肉串：将羊肉切成小块，加入孜然粉、辣椒粉、盐、酱油、料酒、葱姜末等调料腌制后穿在烤串上烤熟即可。

希望这些菜谱能够为您的餐桌增添一份美味。

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