蒸瓦罐汤的做法大全
蒸瓦罐汤是一道传统的中国菜肴，以瓦罐为容器，将各种食材放入瓦罐中，再用火蒸煮而成。下面是蒸瓦罐汤的几种常见做法：
鸡汤蒸瓦罐
材料：鸡肉、蘑菇、胡萝卜、竹笋、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：将鸡肉切块，蘑菇、胡萝卜、竹笋洗净切片备用。将瓦罐放入冷水中浸泡30分钟，使其充分吸水。将鸡肉、蘑菇、胡萝卜、竹笋、姜片、葱段放入瓦罐中，加入适量的盐和料酒，再加入清水至瓦罐的2/3处。将瓦罐放入蒸锅中，用大火蒸煮1个小时即可。
排骨汤蒸瓦罐
材料：排骨、玉米、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：将排骨切块，玉米、胡萝卜、洋葱洗净切片备用。将瓦罐放入冷水中浸泡30分钟，使其充分吸水。将排骨、玉米、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段放入瓦罐中，加入适量的盐和料酒，再加入清水至瓦罐的2/3处。将瓦罐放入蒸锅中，用大火蒸煮1个半小时即可。
牛肉汤蒸瓦罐
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：将牛肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱洗净切片备用。将瓦罐放入冷水中浸泡30分钟，使其充分吸水。将牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、葱段放入瓦罐中，加入适量的盐和料酒，再加入清水至瓦罐的2/3处。将瓦罐放入蒸锅中，用大火蒸煮2个小时即可。
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