酱豆的做法：
1. 准备好黄豆、盐、酱油、糖、料酒、姜片等食材。
2. 将黄豆浸泡在水中，浸泡时间最好在12小时以上，让黄豆充分吸收水分。
3. 将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到黄豆变软。
4. 将煮好的黄豆捞出，沥干水分备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入姜片煸炒出香味，加入适量的盐、糖、料酒、酱油，煮至糖溶解。
6. 将煮好的黄豆放入锅中，翻炒均匀，让黄豆充分吸收调料的味道。
7. 煮好的酱豆放凉后，装入密封容器中，放入冰箱冷藏，口感更佳。
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