清炖鸡肘的做法大全
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做法大全
清炖鸡肘的做法
材料：
- 鸡肘500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡肘洗净后焯水去血水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入鸡肘、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 焯水时要用冷水，这样可以让鸡肘更加鲜嫩。
- 炖煮时火候要掌握好，时间长了鸡肘容易烂糊，时间短了口感不佳。
- 可以根据个人口味加入一些调料，如枸杞、红枣等。
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