扒猪脸的做法大全
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做法大全
扒猪脸的做法：
1. 将猪脸放入开水中焯水，捞出后用刀将猪脸表面的毛发刮净，再用清水冲洗干净。
2. 将猪脸放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪脸变得软烂。
3. 将炖好的猪脸捞出，晾凉后切成薄片，可以用来做凉拌猪脸、猪脸火锅等菜品。
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