扒猪脸做法大全好吃
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做法大全
扒猪脸做法大全好吃
扒猪脸是一道美食，做法有很多种。以下是其中一种做法：
- 将猪脸洗净，放入开水中焯水，捞出后刮去表面的杂质。
- 将焯水后的猪脸放入锅中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过猪脸，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪脸变软。
- 将炖好的猪脸捞出晾凉，切成薄片备用。
- 将葱姜蒜切末，加入适量盐、酱油、醋、糖、料酒、香油、辣椒油等调料，拌匀成蘸料。
- 将猪脸片码放在盘中，淋上蘸料即可食用。
除了以上做法，还可以将猪脸切成小块，加入豆腐、木耳、鸡蛋等食材一起炖煮，口感也非常不错。
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