芝麻芥菜丝咸菜的做法
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美食食谱
材料：
芥菜500克，盐适量，芝麻适量，胡萝卜适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，料酒适量，香油适量。
做法：
1. 芥菜洗净，切成丝，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟，挤干水分。
2. 胡萝卜切成丝，大葱、姜、蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入适量的白糖、醋、生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 加入腌制好的芥菜丝，翻炒均匀，熄火。
6. 加入适量的芝麻和香油，拌匀即可。
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