正中的红烧肉的做法视频
正宗红烧肉的做法视频
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入五花肉块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量水，水量要没过五花肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻炒，以免粘锅。
- 炖煮至汁浓肉烂即可。
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