蒸双臭的做法窍门
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蒸双臭的做法窍门
蒸双臭是一道传统的广东美食，主要材料是糯米和猪肉，口感软糯，味道香甜。以下是蒸双臭的做法窍门：
- 1. 糯米要提前浸泡，时间最好在2-3小时左右，这样可以让糯米更加软糯。
- 2. 猪肉要选用五花肉，切成小丁，然后用料酒、酱油、盐、糖、生姜、葱等调料腌制一下，这样可以让猪肉更加入味。
- 3. 糯米和腌制好的猪肉混合在一起，放入蒸锅中蒸熟即可。
- 4. 在蒸之前，可以在糯米和猪肉的混合物中加入一些蚝油、香菇等调料，这样可以让蒸出来的双臭更加美味。
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