蒸螺蒜头油的做法
蒸螺蒜头油的做法：
1.将新鲜螺洗净，放入锅中焯水，捞出备用。
2.将蒜头切成蒜末，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油、白胡椒粉、糖、鸡精、蚝油、清水，搅拌均匀成蒜泥汁。
3.将螺放入碗中，倒入蒜泥汁，拌匀后放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
4.蒸好后，撒上葱花和红辣椒碎即可。
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