饺子皮蒸煎饼的做法
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面食
饺子皮蒸煎饼的做法
材料：
- 饺子皮
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 葱花
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 水
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花、生抽、老抽、料酒和水，搅拌均匀。
- 将饺子皮铺平，将鸡蛋液均匀地倒在饺子皮上。
- 将饺子皮对折，再对折，形成一个三角形。
- 将锅烧热，加入油，将饺子皮放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的饺子皮放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
小贴士：
- 鸡蛋液的比例可以根据个人口味进行调整。
- 煎饺子皮时要小火慢煎，否则容易糊掉。
- 蒸饺子皮时要注意火候，时间不宜过长，否则会影响口感。
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