芋子排骨做法
材料：芋头、猪排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
步骤：
1. 猪排骨焯水去血水，洗净备用；
2. 芋头去皮切块，放入开水中焯水，捞出备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪排骨煸炒至变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；
5. 加入焯水后的芋头，继续炖煮10分钟；
6. 最后勾芡，淋上少许香油即可。
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