芋子排骨汤的做法：
1. 准备好排骨、芋头、姜片、葱段等食材。
2. 排骨焯水后捞出备用。
3. 芋头去皮切块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入排骨煸炒至变色。
6. 加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
7. 加入芋头块，继续煮20分钟左右，直到芋头烂熟。
8. 加入适量盐和味精调味即可。
9. 芋子排骨汤做好了，可以撒上一些葱花提味。
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