鸭子顿香菇山药的做法
材料：
- 鸭子 1只
- 香菇 适量
- 山药 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸭子宰杀后，洗净，切块备用。
- 香菇泡发，洗净，切成两半。
- 山药去皮，洗净，切成块。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入鸭块煸炒至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入香菇和山药，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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