鸭子顿香菇山药的做法
材料：
- 鸭子：半只（约500克）
- 香菇：10朵
- 山药：1根（约200克）
- 姜：3片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 鸭子洗净切块，香菇泡软切半，山药去皮切块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入鸭块煸炒至表面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香菇和山药，继续炖煮20分钟左右，直到鸭肉和山药都熟透入味。
- 最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。
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