鸭肉的营养价值
鸭肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，含有丰富的矿物质和维生素，如铁、锌、钙、硒、维生素B等。鸭肉还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。
鸭肉的养生做法
1. 红烧鸭：将鸭肉切块，用料酒、姜片腌制一下，然后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入盐、味精即可。
2. 鸭汤：将鸭肉、鸭骨、姜片、葱段、枸杞、红枣、淮山等材料放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时，加入盐即可。
3. 鸭蛋瘦肉粥：将鸭蛋、瘦肉、大米放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火慢慢煮熟，加入盐、味精即可。
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