湘菜砂锅木耳做法
湘菜砂锅木耳做法：
1. 准备食材：猪肉、木耳、香菇、豆腐、青蒜、辣椒等；
2. 猪肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟；
3. 木耳、香菇泡发，洗净备用；
4. 砂锅加热，放入适量油，爆香姜蒜和辣椒；
5. 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色；
6. 加入泡发好的木耳、香菇，煸炒均匀；
7. 加入清水，烧开后转小火炖煮20分钟；
8. 加入豆腐，继续炖煮10分钟；
9. 加入青蒜，翻炒均匀即可。
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