香辣魔芋干的做法
香辣魔芋干的做法：
1.将魔芋干用清水浸泡2小时，直到软化，然后切成约5厘米长的段。
2.将泡软的魔芋干放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出沥干备用。
3.将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒磨成粉备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，加入少许盐和花椒粉。
5.将煮好的魔芋干放入锅中，翻炒均匀，加入适量生抽和老抽，继续翻炒至入味即可。
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