河南面炕肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 水适量
步骤：
- 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的五花肉，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味。
- 将煮好的肉捞出，放入碗中备用。
- 将煮肉的汤倒入另一个锅中，加入适量的水，大火烧开后放入面条煮熟。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮肉的汤汁，放入煮好的肉块即可。
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