西宁夹板肉的做法大全
•
做法大全
西宁夹板肉的做法
1. 准备材料：猪肉肉片、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、白糖、香油。
2. 将猪肉肉片用刀背拍松，加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒拌匀腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒去籽切丝。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒丝、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水，放入腌制好的猪肉肉片，煮至水分收干，加入酱油、白糖、香油调味即可。
6. 将煮好的猪肉肉片放入模具中，用力压实，放入冰箱冷藏2小时以上。
7. 取出模具，切成薄片即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/185760.html