五香驴板肠的做法大全
五香驴板肠的做法
材料：
- 驴肠500克
- 五花肉200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、辣椒粉适量
步骤：
- 将驴肠清洗干净，切成小段，用盐水浸泡1小时，去除异味。
- 五花肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入驴肠煸炒，加入适量的盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、辣椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮1小时左右，直到驴肠软烂入味即可。
- 最后将炖好的驴肠装入肠衣中，用细绳子绑紧，放入锅中蒸煮30分钟即可。
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