土豆焖牛肉做法：
1. 准备好牛肉、土豆、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒、水、油。
2. 牛肉切块，用水焯一下去血水，洗净备用。
3. 土豆去皮切块，姜切片，蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜片、蒜末、香叶、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
5. 放入牛肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
7. 加入足够的水，没过牛肉，放入土豆块，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
8. 最后调味，根据个人口味加盐、糖、生抽即可。
9. 出锅前撒上葱花即可。
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