土豆萝卜炖肉的做法
材料：
- 猪肉块500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉块洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉和蔬菜都烂熟。
- 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
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