土豆面鱼儿的做法视频：
1. 准备土豆、面粉、鱼肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水。
2. 土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干备用。
3. 鱼肉切片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
4. 面粉加入清水搅拌成面糊，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油调味。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼肉煸炒至变色，加入适量清水煮开。
6. 加入煮熟的土豆块，倒入调好味的面糊，煮至面糊凝固，撒上葱花即可。
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