土豆鲍鱼红烧肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 土豆2个
- 鲍鱼2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪五花肉切成块状，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，鲍鱼洗净备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆和鲍鱼，继续炖煮30分钟至土豆熟透。
- 最后收汁即可。
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