土豆炒肉的做法：
1.准备土豆和猪肉，切成块状备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3.放入猪肉块煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀。
4.放入土豆块煸炒，加入适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆熟透。
5.最后收汁即可。
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