酸辣青椒的做法：
材料：青椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、辣椒油、花椒油。
步骤：
1.青椒洗净去蒂，切成细条状，蒜、姜切末备用。
2.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入青椒煸炒至变色，捞出备用。
3.锅中留底油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入适量的辣椒油和花椒油煸炒出红油。
4.加入适量的醋、盐、糖、生抽、料酒和少量清水，煮开后加入淀粉水勾芡。
5.最后加入煸炒好的青椒，翻炒均匀即可。
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