酸菜猪肠做法大全家常：
1. 准备材料：猪肠、酸菜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、油。
2. 猪肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。
3. 酸菜洗净，切成小段备用。
4. 姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
6. 加入猪肠煸炒至微黄色。
7. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
8. 加入酸菜翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
9. 最后加入少许香油即可。
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