酥炸猪大排的做法
酥炸猪大排的做法
材料：
- 猪大排 2 块
- 盐 1/2 小勺
- 黑胡椒粉 1/4 小勺
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠 1 杯
- 油 适量
步骤：
- 将猪大排用刀背拍松，然后用盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。
- 将鸡蛋打散，倒入一个碗中。
- 将面包糠倒入另一个碗中。
- 将猪大排沾上鸡蛋液，然后裹上面包糠。
- 热锅凉油，将猪大排放入锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，切块即可。
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