三杯鸭舌的正宗做法
三杯鸭舌的正宗做法：
1. 准备材料：鸭舌、蒜、姜、青葱、米酒、酱油、糖、香油。
2. 鸭舌焯水：将鸭舌放入锅中，加入足够的水，煮开后焯水，捞出备用。
3. 炒香料：将蒜、姜、青葱切末，放入锅中炒香。
4. 加入鸭舌：将焯水后的鸭舌放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入调料：加入适量的米酒、酱油、糖，翻炒均匀。
6. 焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到汁收干。
7. 出锅：淋上香油即可。
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