清炖山药牛肉汤的做法
材料：
牛肉500克，山药250克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 牛肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 山药去皮切块，姜片备用。
3. 炒锅烧热，加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒，炒匀。
5. 加入清水，放入山药和姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入适量盐调味即可。
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