材料：鸭肉500克，啤酒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，清水适量。

做法：

1.鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥。

2.锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。

3.放入焯水后的鸭肉块煸炒至变色。

4.加入适量的啤酒，料酒，清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5.加入适量的盐，生抽，老抽，白糖，继续炖煮10分钟即可。

材料：草鱼1条，啤酒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，清水适量。

做法：

1.草鱼去鳞去内脏洗净，斜切成块。

2.锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。

3.放入草鱼块煸炒至变色。

4.加入适量的啤酒，料酒，清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5.加入适量的盐，生抽，老抽，白糖，继续炖煮10分钟即可。

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