啤酒老鸭土豆做法：
1.准备材料：老鸭、土豆、啤酒、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2.老鸭宰杀后洗净，切块备用。土豆去皮切块备用。姜切片，葱切段备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入老鸭块煸炒至表面金黄。
5.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6.加入适量的清水，没过老鸭块，放入啤酒，烧开后转小火炖煮30分钟。
7.加入土豆块，继续炖煮20分钟。
8.加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精调味，炖煮5分钟即可。
9.出锅前撒上葱花即可。
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