糯米酸辣子的做法
糯米酸辣子的做法
材料：
- 糯米500克
- 猪肉末200克
- 豆腐干100克
- 泡辣椒50克
- 花生米50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油适量
做法：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡4-5小时，然后蒸熟备用。
- 豆腐干切成小块，泡辣椒切成小段，花生米炒香备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入泡辣椒煸炒出红油，加入豆腐干煸炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉煸炒均匀。
- 将蒸熟的糯米加入锅中，翻炒均匀。
- 最后加入炒香的花生米和适量的香油，翻炒均匀即可。
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