农家烩菜的家常做法
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家常菜
农家烩菜的家常做法
农家烩菜是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
- 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，蒜、姜切末。
- 热锅凉油，放入干辣椒、八角煸炒出香味，加入蒜、姜末煸炒。
- 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀，加入适量的水，煮至食材熟透。
- 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
农家烩菜的做法可以根据个人口味进行调整，例如加入豆腐、青椒等食材。
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