牛排粉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 面粉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制一下。
- 将面粉和清水混合，揉成面团，醒发一下。
- 将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。
- 加入适量的清水，放入牛肉块，煮至牛肉变软。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入锅中煮熟。
- 加入适量的酱油、醋、盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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