酱香卤面
材料：面条、豆腐干、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、酱油、老抽、生抽、糖、盐、料酒、香菜。
做法：1.将豆腐干切成小块，鸡蛋打散备用；2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香；4.加入豆腐干煸炒，加入酱油、老抽、生抽、糖、盐、料酒翻炒均匀；5.加入适量的水，煮开后加入面条，煮熟后捞出；6.将煮好的面条放入卤汁中，加入鸡蛋液，翻炒均匀；7.装盘后撒上香菜即可。
红烧牛肉面
材料：面条、牛肉、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、酱油、老抽、生抽、糖、盐、料酒、香菜。
做法：1.牛肉切成小块，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；3.加入牛肉煸炒至变色；4.加入酱油、老抽、生抽、糖、盐、料酒翻炒均匀；5.加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒煮开；6.加入面条，煮熟后捞出；7.装盘后撒上香菜即可。
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