四川油炸粑的做法图片
四川油炸粑的做法：
1. 准备好粑粉、油、水、盐、葱花、辣椒面等材料。
2. 将粑粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团搓成小圆球，用手压扁成薄饼状。
4. 热锅凉油，将薄饼放入锅中煎炸至两面金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上盐、葱花、辣椒面即可。
注意事项：
1. 煎炸时火候要适中，过早翻面容易糊掉。
2. 粑粉和水的比例要适当，太稀容易散开，太干口感不好。
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