龙利鱼煎鱼片的做法：
1. 龙利鱼去鳞、去骨、洗净，切成鱼片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
家常做法：
1. 龙利鱼去鳞、去骨、洗净，切成鱼片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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