鳞鲫鱼清蒸做法：
1. 鳞鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 姜蒜切末，葱切段，香菜切段，放在鱼身上。
3. 锅中加入适量水，放入蒸架，将鱼放入蒸架上，大火蒸10分钟。
4. 将蒸鱼的汁倒掉，再撒上一些盐、味精、香油、葱花、姜末、蒜末，再用热油淋在鱼身上即可。
鳞鲫鱼煮汤做法：
1. 鳞鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入鱼和姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 加入适量盐、味精、胡椒粉，再煮5分钟即可。
鳞鲫鱼煎做法：
1. 鳞鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄色。
3. 加入适量盐、味精、葱花、姜末、蒜末、料酒，翻炒均匀即可。
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