芥兰和芥蓝的区别
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美食食谱
芥兰和芥蓝的区别：
芥兰和芥蓝都属于十字花科蔬菜，但是它们是不同的品种。
1. 外观区别：芥兰的叶子比较细长，花蕾较小，花色为白色或淡黄色；芥蓝的叶子比较宽大，花蕾较大，花色为黄色。
2. 味道区别：芥兰的味道比较辣，口感比较嫩；芥蓝的味道比较苦涩，口感比较粗糙。
3. 用途区别：芥兰适合炒着吃，或者加入汤中煮食；芥蓝适合用来做咸菜或者煮汤。
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