萝卜番茄炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 胡萝卜1根
- 番茄2个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成小块。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入胡萝卜和番茄煸炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。
萝卜番茄炖排骨做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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