凉拌菜大全菜谱大全素菜
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做法大全
凉拌菜大全：
凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
凉拌海带丝：将海带丝切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
菜谱大全：
麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末煸炒，加入炒好的肉末煸炒，加入豆腐煮开后加入盐、酱油、糖、味精、花椒粉、蒜泥、香油拌匀即可。
宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。锅中加油，放入花椒、干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒，加入鸡肉煸炒，加入炒好的花生米、葱花拌匀即可。
鱼香肉丝：将猪肉切成丝，用盐、淀粉腌制10分钟。锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉丝煸炒，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝煸炒，加入盐、糖、酱油、醋、味精、蒜泥、香油拌匀即可。
素菜：
麻辣豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末煸炒，加入炒好的蔬菜煸炒，加入豆腐煮开后加入盐、酱油、糖、味精、花椒粉、蒜泥、香油拌匀即可。
素炒面：将面条焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒，加入炒好的蔬菜煸炒，加入面条煸炒，加入盐、酱油、糖、味精、胡椒粉、香油拌匀即可。
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