浙江大排面的做法
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面食
浙江大排面的做法：
1. 准备面条和配菜：将面条煮熟备用，配菜可以选择熟鸡蛋、豆腐皮、瘦肉片、鸭血等。
2. 准备调料：大葱、姜、蒜、花椒、辣椒面、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐、鸡精。
3. 烹饪过程：将大葱、姜、蒜、花椒炒香，加入豆瓣酱、辣椒面炒香，加入适量的水，煮开后加入酱油、醋、糖、盐、鸡精调味，再加入配菜煮熟，最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
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