酱汁做法：
1. 蒜泥酱汁：将蒜末、盐、醋、酱油、香油、白糖、辣椒油、花椒油混合搅拌即可。
2. 沙茶酱汁：将沙茶酱、酱油、糖、蒜末、姜末、香油、料酒、水混合搅拌即可。
3. 芥末酱汁：将芥末酱、醋、糖、盐、酱油、蒜末、姜末、香油混合搅拌即可。
鱿鱼做法：
1. 清炒鱿鱼：将鱿鱼洗净切片，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油翻炒即可。
2. 糖醋鱿鱼：将鱿鱼切成环状，用盐、胡椒粉、淀粉腌制，油炸至金黄色，加入糖、醋、番茄酱、盐、胡椒粉、水淀粉翻炒即可。
3. 酱爆鱿鱼：将鱿鱼切成环状，用盐、胡椒粉、淀粉腌制，油炸至金黄色，加入葱姜蒜爆炒，加入酱油、糖、料酒、水淀粉翻炒即可。
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