鱼粉是哪里的小吃
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鱼的做法
鱼粉是广西柳州的特色小吃
鱼粉是一种以鱼肉为主要原料制成的粉状食品，口感细腻，味道鲜美。广西柳州是鱼粉的发源地，因此也被称为“鱼粉之乡”。鱼粉的制作过程十分繁琐，需要将鱼肉去骨、去皮、去鱼鳞，然后蒸熟晾凉，再用石磨磨成细粉，最后晒干备用。鱼粉可以作为面条、米粉等食品的配料，也可以直接加水煮成鱼粉汤食用。
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