去骨猪脚的做法大全
糖醋去骨猪脚
材料：去骨猪脚500克、葱姜蒜适量、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、水淀粉适量。
做法：
1.将去骨猪脚洗净，切成小块，用开水焯水去腥。
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪脚煸炒。
3.加入适量的料酒，炒至猪脚变色。
4.加入适量的水，放入白糖、醋、生抽、老抽、盐，煮开后转小火炖煮30分钟。
5.煮至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡即可。
红烧去骨猪脚
材料：去骨猪脚500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、八角、桂皮、水适量。
做法：
1.将去骨猪脚洗净，切成小块，用开水焯水去腥。
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪脚煸炒。
3.加入适量的料酒，炒至猪脚变色。
4.加入适量的水，放入八角、桂皮、白糖、生抽、老抽、盐，煮开后转小火炖煮1小时。
5.煮至汤汁浓稠时即可。
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