重庆兔子做法教学
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重庆兔子做法教学
重庆兔子是一道以兔肉为主要食材的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是重庆兔子的做法教学：
- 将兔肉洗净切块，用盐、料酒、姜片腌制半小时。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 放入兔肉煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉烧开。
- 加入煮熟的土豆块、豆芽、青椒、红椒、葱段，翻炒均匀即可。
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