西安蘸水面的做法
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面食
西安蘸水面的做法：
1. 准备面条和蘸料。面条可以选择宽粉或者细面条，蘸料一般包括酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等。
2. 煮面。将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过一遍，然后再放入碗中。
3. 调制蘸料。将酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等按照个人口味调制好，可以根据自己的喜好加减。
4. 开始蘸水面。将调制好的蘸料倒入面条碗中，用筷子搅拌均匀即可。
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